Fruits et légumes de saison en octobreoù les acheter à la ferme.

L'automne s'installe pour de bon. Les cultures d'été sont terminées, et ce sont maintenant les légumes racines, les choux et les courges qui occupent l'étal. C'est aussi le début de la longue saison des pommes, qui va tenir jusqu'en décembre et au-delà grâce à la conservation.

Ce qui est en pleine saison en octobre

6 légumes sont en pleine saison en octobre : carotte, betterave, épinard, courge, chou-fleur et poireau. Côté fruits, raisin, pomme et poire sont au pic de récolte. S'y ajoutent courgette, tomate et haricot vert, encore disponibles en fin de récolte ou sortis de conservation.

La pomme

Il existe plusieurs milliers de variétés de pommes en France, dont une poignée seulement arrive en supermarché. Un arboriculteur en vente directe en propose souvent huit ou dix, avec des usages différents : certaines pour la table, d'autres pour la compote, d'autres qui ne donnent leur meilleur qu'après deux mois de cave. C'est typiquement le produit où le circuit court ouvre un choix que la grande distribution ne peut pas offrir.

Ce qui commence, ce qui s'achève

chou-fleur et poireau entrent en pleine saison ce mois-ci, tandis que carotte et raisin vivent leurs dernières semaines. Novembre ramènera les légumes racines et les choux, avec l'arrivée des premiers kiwis.

Acheter en direct en octobre

Les vergers ouvrent leur vente directe en octobre, souvent avec plusieurs variétés en parallèle et la possibilité de goûter. C'est le meilleur moment de l'année pour découvrir des pommes qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Les producteurs référencés

Fermes, maraîchers et exploitations en agriculture biologique inscrits sur l'annuaire. La liste s'enrichit à mesure que de nouveaux producteurs se référencent.

Agriculture biologique

Akal Spiruline

Depuis 2009, nous cultivons la spiruline en Normandie selon notre propre méthode: Biodynamie et Permaculture sensible. En 2011, nous remportons le 1er prix international sur les algues en Californie. En 2014, nous faisons ce que personne n’avait réussi avant : certifier une spiruline bio en France.…

agriculture bionormandiephycocyanine

Saint-pierre-azif

Agriculture biologique

APIWILLY

Apiculteurs en Agriculture Bio Marais Vernier - Eure - Normandie - France Miel d'été / miel de printemps - miel noisette - miel cannelle - miel vanille - hydromel - vinaigre de miel - bonbons - cosmétiques... - essaims - visite www.apiwilly.com

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Marais vernier

Agriculture biologique

Hêtre Sciure

Hêtre Sciure est une marque bretonne de fumage à froid. La sciure de hêtre vient du dernier sabotier de Bretagne, à Saint-Pol-de-Léon : un déchet d'atelier transformé en consommable de fumage, avec un taux d'humidité maîtrisé sous 15 % et une granulométrie contrôlée. La gamme va du fumoir carton Le…

accessoire barbecueanti-gaspillageapprentissage

Querrien

Agriculture biologique

La Maison des Maraîchers

Épicerie de produits locaux située à Verniolle. Notre différence ? Les légumes bio sont produits dans notre ferme, le GAEC de Forgues, à 7km de l'épicerie ! Nous proposons aussi des fruits bio et des produits locaux : viandes, vins, bières, soft, conserves, vrac, huiles… Vous trouverez tout ce dont…

bièresBioCircuit court

Verniolle

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Repères pour la France métropolitaine en plein champ : comptez une à trois semaines d'écart selon votre région et l'année.