Fruits et légumes de saison en juinoù les acheter à la ferme.

En juin, l'étal double de volume. Les tomates, les courgettes et les haricots verts entrent en production pendant que les fraises et les cerises sont encore là. C'est l'un des deux ou trois moments de l'année où le choix est le plus large chez un producteur.

Ce qui est en pleine saison en juin

5 légumes sont en pleine saison en juin : carotte, courgette, tomate, haricot vert et betterave. Côté fruits, fraise, cerise, abricot et pêche sont au pic de récolte. S'y ajoutent asperge et melon, encore disponibles en fin de récolte ou sortis de conservation.

La cerise

La cerise a l'une des saisons les plus courtes de tout le calendrier : six semaines, parfois moins. Elle ne se conserve pas, ne se congèle pas bien entière, et une averse au mauvais moment peut faire éclater une récolte entière sur l'arbre. C'est ce qui explique des prix qui varient énormément d'une année à l'autre — et pourquoi il ne faut pas attendre pour en acheter.

Ce qui commence, ce qui s'achève

courgette, tomate, haricot vert, betterave, abricot et pêche entrent en pleine saison ce mois-ci, tandis que fraise vit ses dernières semaines. Juillet installera l'abondance, et avec elle les prix les plus bas de l'année chez les producteurs.

Acheter en direct en juin

Juin ouvre la saison de la cueillette à la ferme, où vous ramassez vous-même. Le prix au kilo est nettement plus bas, mais les créneaux sont limités et dépendent de la maturité réelle : le calendrier se décide au jour le jour.

Les producteurs référencés

Fermes, maraîchers et exploitations en agriculture biologique inscrits sur l'annuaire. La liste s'enrichit à mesure que de nouveaux producteurs se référencent.

Agriculture biologique

Akal Spiruline

Depuis 2009, nous cultivons la spiruline en Normandie selon notre propre méthode: Biodynamie et Permaculture sensible. En 2011, nous remportons le 1er prix international sur les algues en Californie. En 2014, nous faisons ce que personne n’avait réussi avant : certifier une spiruline bio en France.…

agriculture bionormandiephycocyanine

Saint-pierre-azif

Agriculture biologique

APIWILLY

Apiculteurs en Agriculture Bio Marais Vernier - Eure - Normandie - France Miel d'été / miel de printemps - miel noisette - miel cannelle - miel vanille - hydromel - vinaigre de miel - bonbons - cosmétiques... - essaims - visite www.apiwilly.com

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Marais vernier

Agriculture biologique

Hêtre Sciure

Hêtre Sciure est une marque bretonne de fumage à froid. La sciure de hêtre vient du dernier sabotier de Bretagne, à Saint-Pol-de-Léon : un déchet d'atelier transformé en consommable de fumage, avec un taux d'humidité maîtrisé sous 15 % et une granulométrie contrôlée. La gamme va du fumoir carton Le…

accessoire barbecueanti-gaspillageapprentissage

Querrien

Agriculture biologique

La Maison des Maraîchers

Épicerie de produits locaux située à Verniolle. Notre différence ? Les légumes bio sont produits dans notre ferme, le GAEC de Forgues, à 7km de l'épicerie ! Nous proposons aussi des fruits bio et des produits locaux : viandes, vins, bières, soft, conserves, vrac, huiles… Vous trouverez tout ce dont…

bièresBioCircuit court

Verniolle

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Repères pour la France métropolitaine en plein champ : comptez une à trois semaines d'écart selon votre région et l'année.