Fruits et légumes de saison en marsoù les acheter à la ferme.

Le sol se réchauffe, et les premières récoltes de printemps arrivent. Mars est un mois de transition où se croisent deux mondes : les légumes d'hiver qui finissent leur course et les premières pousses qui sortent. Sur un étal de producteur, ça se voit tout de suite.

Ce qui est en pleine saison en mars

3 légumes sont en pleine saison en mars : épinard, chou-fleur et poireau. Côté fruits, kiwi est au pic de récolte. S'y ajoutent asperge, carotte et pomme, encore disponibles en fin de récolte ou sortis de conservation.

L'épinard

L'épinard a la particularité d'avoir deux saisons dans l'année : une au printemps, une à l'automne. Celui de mars est le plus tendre, parce qu'il pousse vite dans un sol qui se réchauffe. Il ne supporte ni le transport ni l'attente : c'est typiquement le légume qui justifie l'achat direct au producteur.

Ce qui commence, ce qui s'achève

épinard entre en pleine saison ce mois-ci, tandis que poireau et kiwi vivent leurs dernières semaines. Avril apportera les asperges — et une curiosité : c'est le seul mois de l'année où presque aucun fruit français n'est en pleine récolte.

Acheter en direct en mars

Mars est le mois où les fermes rouvrent et où la plupart des AMAP relancent leurs contrats de saison. Si vous voulez un panier hebdomadaire cette année, c'est maintenant que les inscriptions se prennent — les listes se remplissent vite.

Les producteurs référencés

Fermes, maraîchers et exploitations en agriculture biologique inscrits sur l'annuaire. La liste s'enrichit à mesure que de nouveaux producteurs se référencent.

Agriculture biologique

Akal Spiruline

Depuis 2009, nous cultivons la spiruline en Normandie selon notre propre méthode: Biodynamie et Permaculture sensible. En 2011, nous remportons le 1er prix international sur les algues en Californie. En 2014, nous faisons ce que personne n’avait réussi avant : certifier une spiruline bio en France.…

agriculture bionormandiephycocyanine

Saint-pierre-azif

Agriculture biologique

APIWILLY

Apiculteurs en Agriculture Bio Marais Vernier - Eure - Normandie - France Miel d'été / miel de printemps - miel noisette - miel cannelle - miel vanille - hydromel - vinaigre de miel - bonbons - cosmétiques... - essaims - visite www.apiwilly.com

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Marais vernier

Agriculture biologique

Hêtre Sciure

Hêtre Sciure est une marque bretonne de fumage à froid. La sciure de hêtre vient du dernier sabotier de Bretagne, à Saint-Pol-de-Léon : un déchet d'atelier transformé en consommable de fumage, avec un taux d'humidité maîtrisé sous 15 % et une granulométrie contrôlée. La gamme va du fumoir carton Le…

accessoire barbecueanti-gaspillageapprentissage

Querrien

Agriculture biologique

La Maison des Maraîchers

Épicerie de produits locaux située à Verniolle. Notre différence ? Les légumes bio sont produits dans notre ferme, le GAEC de Forgues, à 7km de l'épicerie ! Nous proposons aussi des fruits bio et des produits locaux : viandes, vins, bières, soft, conserves, vrac, huiles… Vous trouverez tout ce dont…

bièresBioCircuit court

Verniolle

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Repères pour la France métropolitaine en plein champ : comptez une à trois semaines d'écart selon votre région et l'année.