Fruits et légumes de saison en aoûtoù les acheter à la ferme.

Il n'y a pas de mois plus riche qu'août. Les pêches, melons, prunes et abricots n'ont pas fini que les premiers raisins, pommes et poires arrivent déjà. Côté légumes, tomates, courgettes et haricots sont à leur maximum. Si vous ne deviez faire qu'un seul gros achat direct chez un producteur dans l'année, ce serait maintenant.

Ce qui est en pleine saison en août

5 légumes sont en pleine saison en août : carotte, courgette, tomate, haricot vert et betterave. Côté fruits, abricot, pêche, melon, prune, raisin, pomme et poire sont au pic de récolte.

La tomate

La tomate est le produit qui illustre le mieux ce que la saison change. Une tomate de plein champ mûrie sur pied en août n'a pas la même chair, pas le même sucre et pas le même parfum qu'une tomate de serre cueillie verte. Ce n'est pas une question de variété : c'est une question de soleil et de temps passé sur le plant.

Ce qui commence, ce qui s'achève

raisin, pomme et poire entrent en pleine saison ce mois-ci, tandis que abricot vit ses dernières semaines. Septembre marquera la bascule : les fruits d'été s'achèvent, les courges et les pommes prennent le relais.

Acheter en direct en août

Sur les marchés touristiques d'août, tous les étals ne sont pas tenus par des producteurs : beaucoup sont des revendeurs. La distinction est simple à faire — un producteur ne vend que ce qu'il cultive, donc son étal est plus court et plus cohérent avec la saison.

Les producteurs référencés

Fermes, maraîchers et exploitations en agriculture biologique inscrits sur l'annuaire. La liste s'enrichit à mesure que de nouveaux producteurs se référencent.

Agriculture biologique

Akal Spiruline

Depuis 2009, nous cultivons la spiruline en Normandie selon notre propre méthode: Biodynamie et Permaculture sensible. En 2011, nous remportons le 1er prix international sur les algues en Californie. En 2014, nous faisons ce que personne n’avait réussi avant : certifier une spiruline bio en France.…

agriculture bionormandiephycocyanine

Saint-pierre-azif

Agriculture biologique

APIWILLY

Apiculteurs en Agriculture Bio Marais Vernier - Eure - Normandie - France Miel d'été / miel de printemps - miel noisette - miel cannelle - miel vanille - hydromel - vinaigre de miel - bonbons - cosmétiques... - essaims - visite www.apiwilly.com

miel apiculteur agriculture bilogique

Marais vernier

Agriculture biologique

Hêtre Sciure

Hêtre Sciure est une marque bretonne de fumage à froid. La sciure de hêtre vient du dernier sabotier de Bretagne, à Saint-Pol-de-Léon : un déchet d'atelier transformé en consommable de fumage, avec un taux d'humidité maîtrisé sous 15 % et une granulométrie contrôlée. La gamme va du fumoir carton Le…

accessoire barbecueanti-gaspillageapprentissage

Querrien

Agriculture biologique

La Maison des Maraîchers

Épicerie de produits locaux située à Verniolle. Notre différence ? Les légumes bio sont produits dans notre ferme, le GAEC de Forgues, à 7km de l'épicerie ! Nous proposons aussi des fruits bio et des produits locaux : viandes, vins, bières, soft, conserves, vrac, huiles… Vous trouverez tout ce dont…

bièresBioCircuit court

Verniolle

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Repères pour la France métropolitaine en plein champ : comptez une à trois semaines d'écart selon votre région et l'année.